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Asoprovac diseña un plan para reducir las emisiones

El sector de la carne de vacuno de España, del que viven más de 150.000 familias directamente, aun siendo un sector poco representativo en la generación de emisiones, quiere trabajar para reducir sus emisiones de manera similar al resto de la sociedad. En este sentido, la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (en adelante, ASOPROVAC) lleva más de un año trabajando en la elaboración de un esquema de evaluación de buenas prácticas en la producción de carne de vacuno para la mitigación de la huella del carbono que ha recibido aprobación por unanimidad por parte de su comité de expertos.

Representantes de consumidores, consultoría especializada en sostenibilidad y huella de carbono, productores y actores de la industria cárnica han dado su voto favorable al trabajo realizado. Comienza así un nuevo servicio desarrollado por la asociación para y por ganaderos de vacuno de carne españoles en el área de referencia y que pretende dar garantía a las empresas que adopten medidas para la reducción de GEI, mediante la implicación de organismos de control en actividades de evaluación de la conformidad, realizadas bajo acreditación.

Desde el año 2015 la asociación trabaja intensamente en el área de la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en vacuno de carne a través del proyecto LIFE BEEF CARBON en el que participan más de 2000 granjas a nivel europeo. En el marco del mismo se han puesto en marcha planes voluntarios de reducción de emisiones que han permitido demostrar las posibilidades técnico económicas del sector para alcanzar el objetivo inicial de reducir sus emisiones de GEI en un 15% .

Fruto de esta experiencia se ha desarrollado este esquema de evaluación dando también respuesta a la actual demanda social y a los compromisos planteados por la Unión Europea en la Estrategia de la Granja a la Mesa.

Para su presidente, Ricard Godia, “el sector agroalimentario europeo ha hecho grandes
avances en la reducción de emisiones pero más allá de los compromisos
políticos, Asoprovac quiere establecer herramientas y servicios concretos, avalados de
manera independiente y que permitan a los profesionales del sector, alcanzar
objetivos tangibles de lucha contra el cambio climático a la vez que mantienen una
producción de calidad respetuosa con el bienestar animal y otros muchos estándares
europeos”.

ASOPROVAC alerta de la tormenta perfecta en el vacuno de carne

Desde que alertáramos por primera vez al ministerio de agricultura de la difícil situación a principios del de octubre, parece que las cotizaciones de los animales destinados a sacrificio habrían dejado de descender. Sin embargo, se encuentran todavía muy por debajo de los precios pre-COVID acumulando un descenso de 0,38 €/kg canal en los machos con destino a sacrificio de acuerdo a la Lonja Binefar, una de las principales Lonjas de referencia.

En paralelo, a esta delicada situación que ya encontrábamos en el mes de octubre se ha añadido otra circunstancia que sin duda está generando enorme preocupación entre el sector y es que los productores de vacuno observan impotentes como los precios de las materias primas para la fabricación de piensos (cebada, trigo, maíz y soja) están subiendo de una forma desmesurada e imparable, sobre todo la soja, cuyo precio ha llegado a estar próxima a la barrera de los 450€/tonelada, alimentados tanto por las noticias climatológicas en algunas zonas del mundo, la insaciable demanda China y por la acción de fondos especulativos. (grafico 1)

Los precios de las materias primas empiezan a acercarse así a la anterior crisis de las materias primas, la de los años 2012-2013 y que tuvieron como consecuencia una importante bajada de producción estimada en un 10-15% pero a la que además debemos resaltar una gran diferencia. Se trata del precio de los animales destinados a sacrificio, de media un 11% inferior a los del 2012 lo que sin duda explica el motivo de esta nueva alerta.

Para el sector productor de carne de vacuno, la situación es todavía más insostenible en momentos como el actual, en el que se observa la ineficacia de mecanismos estabilizadores de los mercados en la Unión Europea.

Una vez más la ASOPROVAC recuerda al ministro la urgencia de establecer medidas de apoyo para este sector e insta a la actuación de las Administraciones pertinentes –Nacional y autonómicas-, de manera enérgica y decidida y hacer uso con la mayor premura de las normas transitorias y la ayuda de recuperación de 8.000 millones de euros aprobada hoy en el pleno del PE como medida decompensación por las graves caídas en los ingresos con el fin de no tener que lamentar en el futuro el descalabro del sector productor de carne en primer término y, posteriormente, el sector agroindustrial que depende directamente de él.

ASOPROVAC asegura que, de proseguir esta situación, las consecuencias serán todavía más dramáticas que las de la campaña anteriormente mencionada, cuando en nuestro sector vacuno de carne, se cifraron en un descenso en torno al 10-15% de la producción de carne.