APROMAR publica su informe anual “La Acuicultura en España 2021”

APROMAR ha presentado la edición 2021 de su informe anual sobre la evolución del sector de la acuicultura en España y Europa. La recopilación y el procesado de los datos contenidos en este informe ha sido llevado a cabo por APROMAR. Las cifras son las más actuales disponibles a la fecha y se corresponden con los años 2019, 2020 y 2021 dependiendo de la temática. Además de la información recabada por la propia asociación entre sus asociados, ha sido utilizada información de la Comisión Europea, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Entre sus principales conclusiones destacan las siguientes:

Producción de acuicultura en España

  • La cosecha de acuicultura en España en 2020 sumó un total de 307.168 toneladas. Desglosadas en mejillón (233.467 t), lubina (21.709 t), trucha arcoíris (19.400 t) y dorada (6.588 t) como principales especies. Esta producción alcanzó un valor en su primera venta de 510,9 millones de euros.
  • En 2020, debido a episodios climáticos y epidemiológicos ocurridos tanto en 2019 como 2020, las pérdidas de la producción fueron acusadas y se pasó de las 53.915 toneladas de 2019 a 41.911 en 2020, es decir un -22,3 % menos de peces marinos producidos. La Comunidad Valenciana fue la mayor productora (16.353 t), seguida por Canarias (7.489 t), Galicia (7.999 t), Andalucía (5.195 t), Región de Murcia (4.805 t) y Cataluña (70 t).
  • La Comunidad Valenciana ha encabezado la producción de dorada de acuicultura en España con 2.668 t (el 40,5 % del total), seguida por Canarias (1.893 t, el 28,7 % del total), Andalucía (920 t, 14,0 %) y la Región de Murcia (1.017 t, el 16,8 % del total).
  • La producción de juveniles de dorada en España en 2020 ha sido de 16,29 millones de unidades, lo cual supone un descenso del -46,6 % sobre el dato del año anterior. La producción se concentró en la Comunidad Valenciana (63 %), Cantabria (25 %) y Andalucía (12 %).
  • La producción de juveniles de lubina en España en 2020 ha sido de 46,3 millones de unidades, lo cual supone una disminución del -17,9 % sobre el dato de 2019. La producción de juveniles de lubina en España se realizó en Islas Baleares (79 %), Comunidad Valenciana (11 %), Andalucía (8 %) y Cantabria (2 %).
  • Las principales regiones productoras son Castilla y León, Galicia, Andalucía, Cataluña, La Rioja, Castilla la Mancha, Asturias y Aragón.
  • La cosecha de rodaballo de acuicultura en España en 2020 fue de 7.681 toneladas, un -5,6 % menos que la del año anterior. Galicia fue en la única comunidad autónoma productora de rodaballo en España.
  • La producción de juveniles de rodaballo en España en 2019 fue de 7.787 millones de unidades.
  • La producción de corvina mediante acuicultura en España en 2020 ha sido de 4.925 toneladas, un 35,9 % más que en 2019. La producción de corvina española procede de la Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía.
  • En 2020 se produjeron 620 toneladas de lenguado de acuicultura en España, un -24,2 % menos que en 2019. La cosecha de 2021 se estima que crezca intensamente un 64,5 % hasta las 1.020 toneladas.

La acuicultura en la Unión Europea y en el mundo

  • La producción mundial de acuicultura alcanzó en 2019 los 120,1 millones de toneladas, un 3,7 % más que el año anterior, y superó por séptimo año consecutivo a la pesca extractiva en 26,5 millones de toneladas. Alcanzó un valor de 219,7 miles de millones de euros en primera venta.
  • La producción de acuicultura de la Unión Europea en 2019 fue de 1.141.290 toneladas, con un valor de 3.246 millones de euros. Las principales especies producidas en la UE son de mejillón, con 477.293 toneladas en 2019, de la que se producen dos especies, seguidos por el salmón atlántico con 203.307 toneladas y la trucha arco iris con 191.262 toneladas.
  • España es el Estado miembro de la Unión Europea (27) con una mayor cosecha de acuicultura, con 308.033 toneladas en 2019 (27,0 % del total de la Unión). Sin embargo, cuando se considera el valor de la producción, ocupa la segunda posición con 596,7 millones (17,6 %).
  • En 2019 se cosecharon en la Unión Europea (27) 535.788 toneladas de pescado de acuicultura, un 3,4 % más que en 2018 con un valor en primera venta de unos 2.217,7 millones de euros.
  • La principal especie de pescado de crianza producida en la Unión Europea (27) fue la Trucha arco iris, de la que en 2019 se produjeron 179.362 toneladas, un 6,2 % más que el año anterior. En segundo puesto lo ocupó la dorada con 93.639 toneladas, un 1,7 % más que en 2018. La lubina se situó en la tercera posición con 84.430 toneladas prácticamente igual que el año anterior.
  • Tras la salida de Reino Unido Grecia pasó a ocupar el primer puesto tanto en volumen (104.874 toneladas) como en valor (448,3 millones de euros) en 2019. España se situó en la segunda posición en volumen con 77.066 toneladas, un 27,3 % más que en 2018 y también en valor con 446,2 millones de euros, un 36,9 % más.
  • La producción acuícola total de dorada en Europa y el resto del Mediterráneo en 2020 se estima en 278.199, un 7,2 % superior a la de 2019. El valor total en primera venta se estima en 1.251,9 millones de euros.
  • La producción total de juveniles de dorada en 2020 en Europa (incluyendo Turquía) se estima que fue 641.144 millones de unidades, un -8,6 % menos a 2019.
  • La producción acuícola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterráneo en 2020 ha sido de 228.506 toneladas, un 6,0 % inferior a la del año anterior. El valor total en primera venta ha sido de 1.142,5 millones de euros.
  • La producción de juveniles de lubina en 2020 en Europa (incluida Turquía) ascendió a 541 millones de unidades, un -13,5 % menos que en 2019.
  • La producción total de rodaballo de acuicultura en el mundo 2020 fue de 10.781 toneladas, un -5,6 % menos que el año anterior.
  • La producción de corvina de acuicultura en el área mediterránea en 2020 se calcula en 44.688 toneladas, lo que supone un crecimiento del 8,2 % respecto del año anterior.
  • La producción acuícola mundial de trucha arco iris en 2019 fue de 916.540 toneladas, lo que supone un incremento del 1,5 % con respecto al año anterior.

Comercialización de los productos de la acuicultura

  • La UE es el primer y más relevante mercado mundial para los productos acuáticos. La dependencia de productos acuáticos en la UE en 2019 fue del 64,5% y el 76,4 % del consumo. La EU tuvo una tasa de autosuficiencia del 23,6 % sobre el consumo. Se prevé que en 2020 el % de consumo procedente de importaciones aumente hasta el 80,3 % y la tasa de autosuficiencia baje al 19,7 %.
  • El supermercado y el autoservicio fueron los canales favoritos para la compra de productos pesqueros en 2020 copando el 49,8 % del volumen total. Aumenta en un 6,5 % pero no alcanza el crecimiento promedio del mercado. En cambio, la tienda tradicional ganó relevancia con un 12,6% y una proporción del 23,7 % de las compras. Destaca el e-commerce con un crecimiento del 93,9 % en volumen.

El informe “La Acuicultura en España 2021” está disponible desde:
https://bit.ly/3D5jrP4

El objetivo de este informe es dar difusión a la información en él contenida. Con este fin, APROMAR autoriza la utilización por terceros del texto, gráficos y tablas que en él se muestran con la única condición de citar a APROMAR como fuente.

Asoprovac diseña un plan para reducir las emisiones

El sector de la carne de vacuno de España, del que viven más de 150.000 familias directamente, aun siendo un sector poco representativo en la generación de emisiones, quiere trabajar para reducir sus emisiones de manera similar al resto de la sociedad. En este sentido, la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (en adelante, ASOPROVAC) lleva más de un año trabajando en la elaboración de un esquema de evaluación de buenas prácticas en la producción de carne de vacuno para la mitigación de la huella del carbono que ha recibido aprobación por unanimidad por parte de su comité de expertos.

Representantes de consumidores, consultoría especializada en sostenibilidad y huella de carbono, productores y actores de la industria cárnica han dado su voto favorable al trabajo realizado. Comienza así un nuevo servicio desarrollado por la asociación para y por ganaderos de vacuno de carne españoles en el área de referencia y que pretende dar garantía a las empresas que adopten medidas para la reducción de GEI, mediante la implicación de organismos de control en actividades de evaluación de la conformidad, realizadas bajo acreditación.

Desde el año 2015 la asociación trabaja intensamente en el área de la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en vacuno de carne a través del proyecto LIFE BEEF CARBON en el que participan más de 2000 granjas a nivel europeo. En el marco del mismo se han puesto en marcha planes voluntarios de reducción de emisiones que han permitido demostrar las posibilidades técnico económicas del sector para alcanzar el objetivo inicial de reducir sus emisiones de GEI en un 15% .

Fruto de esta experiencia se ha desarrollado este esquema de evaluación dando también respuesta a la actual demanda social y a los compromisos planteados por la Unión Europea en la Estrategia de la Granja a la Mesa.

Para su presidente, Ricard Godia, “el sector agroalimentario europeo ha hecho grandes
avances en la reducción de emisiones pero más allá de los compromisos
políticos, Asoprovac quiere establecer herramientas y servicios concretos, avalados de
manera independiente y que permitan a los profesionales del sector, alcanzar
objetivos tangibles de lucha contra el cambio climático a la vez que mantienen una
producción de calidad respetuosa con el bienestar animal y otros muchos estándares
europeos”.