La mitad del aumento de la productividad agraria es consecuencia del desarrollo de nuevas variedades y de la mejora vegetal

Para conmemorar el Día Internacional de la Alimentación, ANOVE (Asociación Nacional de Obtentores Vegetales) está desarrollando un conjunto de acciones para recordar que, si se quiere hacer frente al problema del hambre en el mundo, es necesario producir más alimentos y hacerlo de forma sostenible. Eso requiere una agricultura no solo innovadora sino también responsable, que sea capaz de ofrecer más cantidad de alimentos saludables, de calidad y a precios asequibles, respetando al mismo tiempo el entorno medioambiental. Este año, ANOVE ha escogido como región de referencia a Castilla-La Mancha y, diferencia de lo que ocurrió en las pasadas ediciones, las acciones se trasladan al ámbito digital para garantizar la seguridad sanitaria de todos los participantes.

El Consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez, agradeció al sector agroalimentario el compromiso llevado a cabo durante la pandemia. Subrayó que en la producción agraria de la región, la semilla certificada desempeña un papel fundamental: “somos la segunda región en producción de semilla certificada, que, además, ha crecido sustancialmente pasando de 72.000 a 83.500 kg en los últimos tres años, con más de 32.000 hectáreas sembradas. Sus beneficios son evidentes y por eso quiero hacer un llamamiento a los agricultores de la región para que utilicen semilla certificada”.

Elena Sáenz, directora de ANOVE, hizo hincapié en la importancia de la investigación y la tecnología aplicada a la obtención de semillas y plantas, ya que incrementan la eficiencia, la productividad y la mejora de los procesos: “En los últimos 20 años, casi la mitad del aumento de la productividad ha sido consecuencia del desarrollo de nuevas variedades y de la mejora vegetal que llevan a cabo los obtentores vegetales”. Aunque la innovación no es barata –puntualizó–: “para poder poner nuevas variedades a disposición de agricultores y consumidores se requiere de muchos recursos: de 10 a 15 años de trabajo y entre 1 y 3 millones euros”. Sáenz señaló que las empresas obtentoras dedican entre el 20% y el 30% de su facturación a Investigación y Desarrollo y, aportando datos de la Comisión Europea, indicó que este porcentaje supera, proporcionalmente, incluso al de las empresas de automoción, farmacéuticas, aeroespacial o a las de tecnologías de la información.

En representación de casi 60 empresas y centros públicos de investigación, el coordinador de ANOVE para el Día de la Alimentación, Javier Bernabeu, incidió en que “Castilla-La Mancha es un ejemplo de modernización en cultivos y los agricultores castellano-manchegos lo son de continua adaptación a unas condiciones cambiantes y a un mercado cada vez más sofisticado y exigente”.

Fomentar el conocimiento de la agricultura

La mejora en semillas y plantas permite satisfacer las cada vez más exigentes expectativas y demandas del consumidor. El mercado está demandando progresivamente más alimentos frescos de absoluta calidad, con nuevas presentaciones, diferentes tamaños y texturas, nutritivos y con más sabor; los quiere en cualquier época del año, cerca de casa, a precios asequibles, más duraderos y con plena seguridad alimentaria. Para hacerlo posible resulta esencial mejorar semillas y plantas y desarrollar nuevas variedades vegetales.

Es importante que los jóvenes sean capaces de percibir el valor que tiene la agricultura en su alimentación y, por tanto, en el desarrollo saludable de sus vidas. Para facilitar a los profesores esta labor didáctica, ANOVE ha elaborado materiales pedagógicos que remitirá a los centros de ESO de Castilla-La Mancha, con fichas didácticas, actividades y vídeos que permiten reforzar el conocimiento de los jóvenes acerca de la importancia de la actividad agraria, el valor de la alimentación saludable, así como la importancia que tiene la innovación y la investigación científica para el desarrollo de la agricultura o la lucha contra el cambio climático.

Además, la Consejería de Castilla-La Mancha colabora con el concurso de vídeos #AlimentosConFuturo que ANOVE promueve entre estudiantes de ESO y Bachillerato de toda la comunidad manchega. Y durante el mes de octubre ANOVE ha lanzado una campaña en redes sociales que pretende mostrar de una manera clara los avances que la mejora vegetal está proporcionando a los consumidores, a los productores y al medio ambiente. Además, ha sorteado 5 premios entre sus seguidores de Twitter.

Día Mundial de la Alimentación

El Día de la Alimentación es en uno de los más celebrados del calendario de la ONU, con eventos en más de 150 países de todo el mundo. Cada 16 de octubre la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) conmemora en todo el mundo una jornada de concienciación con el fin de sensibilizar sobre el problema alimentario mundial, la lucha contra el hambre, la seguridad alimentaria y las dietas nutritivas para todos.

Desde que se empezó a desarrollar la agricultura, el ser humano ha intentado mejorar las plantas y obtener nuevas variedades con mejores propiedades más productivas. Hasta el siglo XX se intentaba de manera individual, sin conocimientos científicos y a través de ensayo-error, por lo que se necesitaba mucho tiempo. Hoy de esa tarea se ocupa con más rapidez, más garantías y mejores resultados la investigación genética. Esta resulta indispensable para hacer frente a las necesidades de alimentación de una población mundial que en 2050 llegará a los 9.000 millones de personas, y para poder adaptarse a las nuevas condiciones climáticas que está provocando el calentamiento global.

La Acuicultura en España 2020

APROMAR ha presentado la edición 2020 de su informe anual sobre la evolución del sector de la acuicultura en España y Europa. Este documento es importante para conocer el estado de la actividad y fomentar su desarrollo. La recopilación y el procesado de los datos contenidos en el informe ha sido llevado a cabo por APROMAR. Las cifras son las más actuales disponibles a la fecha y se corresponden con los años 2018, 2019 y 2020 dependiendo de la temática. Además de la información recabada por la propia asociación entre sus asociados, ha sido utilizada información de la Comisión Europea, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Entre sus principales conclusiones destacan las siguientes:

Producción de acuicultura en España

  • La cosecha de acuicultura en España en 2019 sumó un total de 342.867 toneladas. Esta producción alcanzó un valor en su primera venta de 501 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejillón (261.513 t), seguido por la lubina (27.335 t), la trucha arco iris (18.955 t) y la dorada (13.521t).
  • El empleo en acuicultura en España en 2018 fue de 6.730 UTA, si bien esta cifra estuvo repartida entre 18.587 personas. La estimación de empleo indirecto asociado a las 18.587 personas trabajando en acuicultura fue de 46.467 puestos laborales.
  • En 2018 se hizo uso en España 146.829 toneladas de pienso de acuicultura. Esta cantidad es un 4,8 % superior a la de 2018. El 85,6 % de la misma fue administrado a peces marinos y el 14,4 % restante a especies de agua dulce.
  • La Comunidad Valenciana ha encabezado la producción de dorada de acuicultura en España con 6.629 t (el 49 % del total), seguida por Murcia (2.906 t, el 21,5 %), Canarias (2.380 t, el 17,6 %) y Andalucía (1.606 t, el 11,9 %).
  • La producción de juveniles de dorada en España en 2019 ha sido de 30 millones de unidades, un -19,8 % menos que en 2018. La producción se concentró en la Comunidad Valenciana (60,8 %), Cantabria (19,9 %), Islas Baleares (12,7 %) y Andalucía (6,5 %).
  • La producción de juveniles de lubina en España en 2019 ha sido de 55,8 millones de unidades, lo cual supone una disminución del -15,4 % sobre el dato de 2018. La producción de juveniles de lubina en España se realiza en Islas Baleares (75,7 %), Comunidad Valenciana (13,8 %), Cantabria (4 %) y Andalucía (6,4 %). Para 2020 se estima que la producción de juveniles de lubina en España decrecerá un -1,5 % hasta los 55 millones de unidades.
  • Para 2020 se prevé una cosecha similar en cuanto a toneladas entorno a las 19.400 t.
  • La cosecha de rodaballo de acuicultura en España en 2019 ha sido de 8.258 toneladas, un 10,8 % más que la del año anterior. Galicia fue en la única comunidad autónoma productora de rodaballo en España.
  • La producción de juveniles de rodaballo en España en 2019 fue de 7.030.150 unidades.
  • La producción de corvina mediante acuicultura en España en 2019 ha sido de 3.623 toneladas, un 44,9 % más que en 2018. El grueso de la cosecha de corvina española procede de la Comunidad Valenciana pero también se produce en Andalucía. Para 2020 se estima un crecimiento del 5,5 % en el total de España hasta alcanzar las 3.823 toneladas.
  • En 2019 se produjeron 818 toneladas de lenguado de acuicultura en España, un -6,7 % menos que en 2018. Esta producción se localiza en Galicia y Andalucía. La cosecha de 2020 se estima que disminuya un – 27 % hasta las 597 toneladas.

La acuicultura en la Unión Europea y en el mundo

  • La producción mundial de acuicultura alcanzó en 2018 los 114,5 millones de toneladas, un 2 % más que el año anterior, y superando a la producción de la pesca en 17,1 millones de toneladas y alcanzó un valor de 200,8 miles de millones de euros en primera venta.
  • La producción de acuicultura de la UE en 2018 fue de 1.365.112 toneladas, con un valor de 4.357 millones de euros. Las principales especies producidas en la UE son de mejillón, con 527.192 toneladas en 2018, de la que se producen dos especies, seguidos por el salmón atlántico con 179.314 toneladas y la trucha arco iris con 174.987 toneladas.
  • España es el Estado miembro de la Unión Europea con una mayor cosecha de acuicultura, con 347.825 toneladas en 2018 (25,5 % del total). Sin embargo, cuando se considera el valor de la producción, ocupa la cuarta posición, con 478,8 millones (11 %).
  • En 2018 se cosecharon en la UE 695.885 toneladas de pescado de acuicultura, un -4,9 % menos respecto de 2017. Esta producción supuso el 51 % en peso del total de la acuicultura, y alcanzó en primera venta un valor de 3.241,3 millones de euros (74,4 % del valor total).
  • España es el tercer país productor de pescado de la UE, con 60.535 toneladas (8,7 %) por detrás de Reino Unido y Grecia.
  • El ritmo de crecimiento de la acuicultura total de la acuicultura de la UE (esencialmente peces y moluscos) ha decrecido desde el año 2000 una media del -0,2 % anual, mientras que en mundo la acuicultura ha crecido en ese tiempo una media del 5,6 %.
  • La producción acuícola total de dorada en Europa y el resto del Mediterráneo en 2019 se estima en 252.406 t, un 2,5 % superior a la de 2018. El valor total en primera venta se estima en 1.135,8 millones de euros.
  • La producción total de juveniles de dorada en 2018 en Europa (incluyendo Turquía) se estima que fue de 701.511 millones de unidades, un 2,4 % más que en 2018.
  • La producción acuícola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterráneo en 2019 ha sido de 212.977 toneladas, un 8,3 % inferior a la del año anterior. El valor total en primera venta ha sido de 1.064,9 millones de euros.
  • La producción de juveniles de lubina en 2018 en Europa (incluida Turquía) ascendió a 625 millones de unidades, un -0,4 % menos que en 2018.
  • La producción total de rodaballo de acuicultura en el mundo en 2018 fue de 58.798 toneladas, un 2,4 % mayor que el año anterior.
  • La producción acuícola mundial de trucha arco iris en 2018 ha sido de 848.051 toneladas, lo que supone un incremento del 1,9 % con respecto al año anterior.
  • El empleo en acuicultura a nivel mundial representó en 2018 a 20,3 millones de personas de los que se estima que sólo el 14 % son mujeres.

Comercialización de los productos de la acuicultura

  • La UE es el primer y más relevante mercado mundial para los productos acuáticos. En 2019 la Unión realizó un consumo de 12,8 millones de toneladas de productos acuáticos prácticamente igual que el año anterior, para lo cual importó 9,5 millones de toneladas, un 1,2 % más que en 2018. La autosuficiencia de productos acuáticos en la UE es de tan solo el 25,3 %.
  • El precio medio en primera venta de dorada de acuicultura producida en España en 2019 fue de 4,11 euros/kg. Esta cifra es un -5,9 % inferior al precio medio de 2018. El valor total de las 13.521 toneladas de dorada española comercializada ha sido de 55,6 millones de euros.
  • El precio medio en primera venta de rodaballo de acuicultura producido en España en 2019 fue de 9,25 euros/kg. Esta cifra es un 10,8 % superior a la del año anterior y supuso una cuantía total de 76,4 millones de euros.

El informe “La Acuicultura en España 2020” está disponible desde:
https://bit.ly/3cc55A2

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